Tim Anderson

Tim Anderson est le proprietaire de deux restaurants de ramen de type izakaya,
appeles Nanban, situes dans le quartier de Brixton et le quartier de Covent
Garden, a Londres. Il est aussi l'auteur de quatre ouvrages precedents sur la
cuisine japonaise : Japaneasy, Tokyo Stories : a la decouverte de la cuisine
japonaise, Cuisine japonaise ultra-facile et Nanban: Japanese Soul Food. Il
etudie et se passionne pour la cuisine japonaise depuis une vingtaine d'annees
et apres avoir etudie l'histoire de la cuisine japonaise a l'universite, il
s'est installe a Fukuoka pour s'immerger dans la culture culinaire locale, si
diversifiee. Depuis son retour a Londres, il a fait de cette passion une
carriere, apres avoir remporte MasterChef en 2011.

Tim reside a Lee, dans le sud-est de Londres avec son epouse Laura, sa fille
Tig et son chat Baloo, porteur du virus FIV. Son Marvel prefere est Spider-
Man: New Generation, mais son film prefere de l'univers cinematographique
Marvel est Captain America: Civil War.