- EAN13
- 9782263184154
- ISBN
- 978-2-263-18415-4
- Éditeur
- Solar
- Date de publication
- 02/11/2023
- Nombre de pages
- 264
- Dimensions
- 29 x 22,8 x 3 cm
- Poids
- 1384 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La pâtisserie végétale
De Pierre Hermé
Photographies de Laurent Fau
Autres contributions de Linda Vongdara, Anne Debbasch, Sarah Vasseghi
Solar
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Autre version disponible
Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs,Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrageconsacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivresur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiquesrevisités en version végétale et des recettes spécialementconçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuilleInfiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....Une éblouissante démonstration !
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- Pierre Hermé (Auteur)
- Laurent Fau (Photographe)
- Linda Vongdara (Autre)
- Sarah Vasseghi (Autre)
- Anne Debbasch (Autre)
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