Je mange avec ma tête

Les conséquences de nos choix alimentaires

Élise Desaulniers

Stanké Éditeur

Livre numérique

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Fichier EPUB

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Aide EAN13 : 9782760412422
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Présentation

Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met
dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences :
sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des
animaux, sur celle d'autres personnes. En dix chapitres, elle explique les
bases de l'éthique alimentaire, en apportant un nouvel éclairage sur des
enjeux tels que les pesticides, les OGM et les aliments bio. Le saumon sauvage
est-il plus intéressant pour la santé que le saumon d'élevage ? Doit-on
vraiment acheter local ? Devrions-nous privilégier le bio à n'importe quel
prix ? Autant de questions traitées avec nuance et intelligence.

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