Le Régime santé

À la différence des innombrables " régimes minceur "déséquilibrés et souvent
dangereux, il existe une manière de manger qui permet de concilier forme,
bien-être et santé. Ce "régime santé " s’inspire de l’alimentation
traditionnelle crétoise qui, année après année, permet au même miracle de se
reproduire. Car c’est en Crète que l’espérance de vie est la plus longue ;
c’est là que l’on échappe, plus que partout ailleurs dans le monde occidental,
à ce terrible fléau que constituent, pour les pays industrialisés, les
maladies cardio-vasculaires. "Que la nutrition soit ta médecine", disait
Hippocrate. Avis aux populations des pays industrialisés désireuses de vivre
mieux et plus longtemps ! Découvreur du rôle joué par le vin dans ce qu’on a
appelé le "paradoxe français " Serge Renaud, après une longue carrière en
Amérique, a dirigé pendant vingt ans une unité de recherche de l’INSERM.