Choukran - La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui

Choukran signifie « merci » en arabe.

Tajines, couscous, pastillas, kemias, méchouis, baghrirs… ces recettes
mythiques sont réalisées par toutes les mamans marocaines depuis des siècles.
Dans ce livre, Abdel Alaoui propose une nouvelle version de ces classiques de
la cuisine marocaine maison pour retrouver leurs saveurs ancestrales et leur
apporter une fraîcheur inédite. Découvrez 80 recettes authentiques, modernes
et simples, à mi-chemin entre la tradition et la modernité, à cuisiner tous
les jours pour un, deux ou pour une tablée. Le livre de référence de la
nouvelle cuisine marocaine, colorée, généreuse et familiale.