- EAN13
- 9782021293685
- Éditeur
- Le Seuil
- Date de publication
- 25/08/2015
- Collection
- Livres pratiques
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
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Santé, Mensonges et Propagande . Arrêtons d'avaler n'importe quoi !
Arrêtons d'avaler n'importe quoi !
Isabelle Robard, Thierry Souccar
Le Seuil
Livres pratiques
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Aide EAN13 : 9782021291681
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Papier - Seuil 19,30
Trois ans d'enquete pour ce livre accusateur !
Les auteurs denoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire,
relayees par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent a ces conseils
nutritionnels devenus verites premieres : "les laitages renforcent la solidite
des os", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "les vitamines sont
dangereuses"... Ils mettent en lumiere les interets prives, le poids des
lobbies, le role de la publicite, le retard reglementaire français.
Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible
de garantir, dans l'avenir, l'independance de l'information medicale.
"Ce livre illustre bien la derive liee a la non-independance d'experts dotes
par ailleurs d'un pouvoir exorbitant."
Paul Lannoye, depute europeen
"Le sujet de ce livre est extremement important et il est formidable que cette
question soit soulevee en France. Je suis persuade que cet ouvrage aura un
impact."
Pr Walter Willett, president du departement Nutrition de l'ecole de Sante
publique de Harvard
"Ce livre clair et precis reussit a declencher un systeme de "retrocontrole"
qui sera benefique a l'ensemble du monde nutritionnel."
Dr Marvin Edeas, president de la societe française des Antioxydants
*[5e]: Cinquième
Les auteurs denoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire,
relayees par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent a ces conseils
nutritionnels devenus verites premieres : "les laitages renforcent la solidite
des os", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "les vitamines sont
dangereuses"... Ils mettent en lumiere les interets prives, le poids des
lobbies, le role de la publicite, le retard reglementaire français.
Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible
de garantir, dans l'avenir, l'independance de l'information medicale.
"Ce livre illustre bien la derive liee a la non-independance d'experts dotes
par ailleurs d'un pouvoir exorbitant."
Paul Lannoye, depute europeen
"Le sujet de ce livre est extremement important et il est formidable que cette
question soit soulevee en France. Je suis persuade que cet ouvrage aura un
impact."
Pr Walter Willett, president du departement Nutrition de l'ecole de Sante
publique de Harvard
"Ce livre clair et precis reussit a declencher un systeme de "retrocontrole"
qui sera benefique a l'ensemble du monde nutritionnel."
Dr Marvin Edeas, president de la societe française des Antioxydants
*[5e]: Cinquième
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