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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP Cuisine et Restaurant Livre de l'élève
EAN13
9782091636382
ISBN
978-2-09-163638-2
Éditeur
Nathan
Date de publication
Collection
CUISINE RESTAU
Nombre de pages
143
Dimensions
29,8 x 21,8 x 1 cm
Poids
390 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP Cuisine et Restaurant Livre de l'élève

De , ,

Nathan

Cuisine Restau

Indisponible
En CAP, l'ouvrage Connaissance de l'entreprise et de son environnement propose un découpage du référentiel équilibré entre les 4 axes (économique, juridique, social, gestion hôtelière) et les 2 années.

De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014.
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