- EAN13
- 9782848440163
- ISBN
- 978-2-84844-016-3
- Éditeur
- Éditions Ducasse
- Date de publication
- 30/08/2006
- Nombre de pages
- 567
- Dimensions
- 30,8 x 24,6 x 5 cm
- Poids
- 3410 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Alain Ducasse's culinary encyclopedia desserts and pastries
De Alain Ducasse, Frédéric Robert
Photographies de Mathilde de L'Écotais
Préface de Jean-François Revel
Éditions Ducasse
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
- Alain Ducasse (Auteur)
- Frédéric Robert (Auteur)
- Mathilde de L'Écotais (Photographe)
- Jean-François Revel (Préface)
-
-
ADN - Volume 1 Alai DucasseMayalen Zubillaga, Jean-Philippe Blondet, Alain Ducasse, Amaury Bouhours, Emmanuel PilonÉditions Ducasse
-
-
-
-
-
Gestion appliquée CAP Cuisine / CAP CS HCR - 2024 - Livre du ProfesseurMartine Lietta, Laure Arrieumerlou, Stéphane Nobili, Marie Rebel, Pierre Paguet, Céline Alix, Claire Guillaume, Catherine Landeau, Frédéric Robert, Thierry Arrigoni, Martine Leurion, Laure JohlineNathan
-
Gestion appliquée CAP Cuisine / CAP CS HCR - 2024 - Pochette - élève - + iManuelMartine Lietta, Laure Arrieumerlou, Stéphane Nobili, Marie Rebel, Pierre Paguet, Céline Alix, Claire Guillaume, Catherine Landeau, Frédéric Robert, Thierry Arrigoni, Martine Leurion, Laure JohlineNathan20,90 -
Gestion appliquée CAP Cuisine/ CAP Commercialisation et Services en Hôtel - Café - Restaurant 1ère et 2ème années élève - 2021Pierre Paguet, Marie Rebel, Claire Guillaume, Laure Johline, Frédéric Robert, Thierry Arrigoni, Catherine LandeauNathan20,50 -
Gestion appliquée - CAP Cuisine/CAP Commercialisation et services en HCR 1ère/2ème années - ElèveGinette Kirchmeyer, Pierre Paguet, Marie Rebel, Claire Guillaume, Laure Johline, Frédéric Robert, Thierry Arrigoni, Catherine LandeauNathan
-
Un festin en paroles, Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'antiquité à nos joursJean-François RevelTallandier -
-
-
-
Une anthologie de la poésie française - bouquins - Nouvelle éditionJean-François RevelBouquins26,00 -
