- EAN13
- 9782140283666
- ISBN
- 978-2-14-028366-6
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 15/12/2022
- Collection
- QUESTIONS ALIME
- Nombre de pages
- 148
- Dimensions
- 21,5 x 13,5 x 0,8 cm
- Poids
- 184 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La filière viande bovine en Algérie
Mohamed Sadoud, Jean-François Hocquette
L'Harmattan
Questions Alime
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Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.
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