- EAN13
- 9782501185820
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 27/09/2023
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Autre version disponible
-
Papier - Marabout 35,00
Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite
pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager
leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le
paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...
L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française
avec :
* une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas
* trois déclinaisons créatives et originales
* un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables
* une interprétation « maison » prête en un rien de temps !
pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager
leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le
paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...
L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française
avec :
* une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas
* trois déclinaisons créatives et originales
* un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables
* une interprétation « maison » prête en un rien de temps !
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