- EAN13
- 9782346144068
- Éditeur
- Collection XIX
- Date de publication
- 23/02/2021
- Collection
- Savoirs & Traditions
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Gastronomiana
Proverbes, aphorismes, préceptes et anecdotes en vers, précédés de notes relatives à l'histoire de la table
Léon-Augustin-Fortuné de Fos
Collection XIX
Savoirs & Traditions
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782346144068
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2.99
« Je ne remonterai pas au déluge ; je n’ai point l’intention d’écrire ici une
histoire détaillée de la table : un érudit et compétent confrère, M. Louis
Nicolardot, a publié, sur ce sujet, un livre trop intéressant, trop bien
renseigné, et surtout trop complet, pour que je tente de redire après lui, ou
autrement que lui, ce qu’il a si bien dit lui-même. Je veux simplement noter,
un peu sans ordre et sans suite, et comme au hasard du souvenir et de la
plume, quelques traits et anecdotes qui serviront tout naturellement
d’introduction au curieux travail que j’ai reçu mission d’éditer. La place
m’est d’ailleurs mesurée, et je n’ai pas le droit d’être trop long ; que le
lecteur soit donc assez bienveillant pour ne point trouver, de son côté, que
j’aurais pu être encore plus court, et qu’il me permette de clore ainsi ce
préambule, et d’entrer sans plus de façon et aussitôt en matière. »
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale
de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes
classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
histoire détaillée de la table : un érudit et compétent confrère, M. Louis
Nicolardot, a publié, sur ce sujet, un livre trop intéressant, trop bien
renseigné, et surtout trop complet, pour que je tente de redire après lui, ou
autrement que lui, ce qu’il a si bien dit lui-même. Je veux simplement noter,
un peu sans ordre et sans suite, et comme au hasard du souvenir et de la
plume, quelques traits et anecdotes qui serviront tout naturellement
d’introduction au curieux travail que j’ai reçu mission d’éditer. La place
m’est d’ailleurs mesurée, et je n’ai pas le droit d’être trop long ; que le
lecteur soit donc assez bienveillant pour ne point trouver, de son côté, que
j’aurais pu être encore plus court, et qu’il me permette de clore ainsi ce
préambule, et d’entrer sans plus de façon et aussitôt en matière. »
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale
de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes
classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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